在日常生活中经常见到益生元和益生菌,你能区别两者吗

2020-03-28 13:19:01 100

益生元益生菌?这两个词在日常生活中是蛮常见到的,可是你知道他们具体指的是什么吗?益生元跟益生菌之间有什么区别吗?今天小编就来和大家一起探讨益生元和益生菌到底是什么关系。

益生菌(probiotics)一词来源于希腊语,意思是“对生命有利”,翻译成中文即益生菌,是一类可以促进宿主肠内微生物菌群的微生态平衡,对宿主健康或生理功能发生有利效果的活性微生物。其效果首要是经口摄入益生菌进入宿主体内后,改进肠道菌群结构、促进肠道中有利菌的增殖、克制有害菌的成长,进步机体免疫力。

迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分红三大类,其中包含:乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌,此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

现在,益生菌在乳制品中的酸奶使用最广泛,因为大多数研究者认为酸奶是益生菌的食物载体。此外还使用在功能性食物、膳食补偿剂以及发酵肉制品。

益生元

G.R.Gibso 于 1995 年初度提出,益生元是一类不被消化或难以被消化的食物总称,它经过选择性地促进其体内双歧杆菌等有利菌的代谢和增殖,从而对宿主的健康发生有利效果。益生元首要包含各种寡糖类物质(Oligosaccharides)或称低聚糖(由2~10个分子单糖组成),使用于谷物食物、乳制品、保健食物、复合制剂等。

益生元进入人体,首要发挥以下效果:可以有用促进肠道内双歧杆菌的繁衍和成长;会因发酵而生成有机酸,此时肠道内酸碱度下降,肠上皮细胞自动运送和被逼运送效果增强,在促进矿物质吸收方面效果显着;在摄入一定量低聚糖益生元后,可以对机体脂类代谢起到调度效果;具有较强的免疫影响效果,可以增强巨噬细胞活性使其发生抗菌素,从而影响淋巴细胞不断割裂繁衍。

总的来说,焕彤畅益生元和益生菌对人体的首要效果都是发生在胃肠道的,是对人体有利的物质,并且在某些方面上,益生元可促进某些益生菌发挥更好的效果。